Wir sprechen auf beVegt schon seit 2011 über das Thema Ernährung. Mit der Zeit hat sich (gerade in Sachen pflanzliche Ernährung) vieles geändert, anderes ist aber gleich geblieben – zum Beispiel die Tatsache, dass jede Menge verwirrende, problematische oder sogar falsche Vorstellungen über gesunde Ernährung und gesundes Kochen im Umlauf sind.
Und es geht hier nicht um Fragen wie: „Sollte ich Pilze mit Wasser abwaschen oder nur mit einem Pinsel reinigen?“ (Antwort: es ist egal).
Nein, es geht um Dinge, die einen großen Einfluss auf unser Verständnis von „guter“ Ernährung und „gesundem“ Kochen haben können. Die darüber entscheiden, ob wir Ernährung mit Freude, Leichtigkeit und Genuss verbinden, oder ob allein der Gedanke daran Stress und Ängste in uns auslöst.
Aus diesem Grund wollen wir uns einige dieser falschen Vorstellungen im beVegt-Podcast einmal näher anschauen – und dir gleichzeitig einen Einblick in unseren aktuellen Koch- und Ernährungsalltag geben. Im heutigen ersten Teil dieser Mini-Serie erfährst du unter anderem:
- Warum du nicht mehrmals pro Woche einkaufen gehen musst, um dich gesund zu ernähren und „frisch“ zu kochen.
- Warum sogenannte „Superfoods“ überbewertet werden – und wie du auch mit kleinem Budget gesund und nährstoffreich kochen kannst.
- Was unsere Meinung zu Convenience-Produkten ist.
- Was dran ist an der Vorstellung, dass man Talent braucht, um gesundes Kochen zu lernen.
- Wieso wir selten länger als 30 Minuten in der Küche stehen, um unsere Gerichte zuzubereiten.
- Und noch vieles mehr …
Und nächste Woche folgt dann Teil 2 mit noch mehr falschen Vorstellungen – und noch mehr Tipps aus unserer eigenen Ernährungspraxis. Wir wünschen dir viel Spaß beim Zuhören und freuen uns wie immer über deine Rückmeldung zu dieser Folge in den Kommentaren!
Links und Infos zur Show
- Beitrag: Vegan Low Budget: 10 gesunde vegane Gerichte für weniger als 1,50 € pro Portion
- Rezept: Schneller Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Cashew-Miso-Topping
- Rezept: Vegane Lasagne mit Spinat-Tofu-Füllung und Cashew-Miso-Topping
- Startet bald in die nächste Runde: Die beVegt-Kochschule Herbst und Winter
Lerne, wie einfach gesundes Kochen im Alltag sein kann
In der beVegt-Kochschule lernst du, wie du dir und deiner Familie jederzeit einfache, leckere und gesunde vegane Gerichte zubereiten kannst.
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Der Beitrag Verwirrende, problematische und falsche Vorstellungen über Ernährung (Teil 1) ist zuerst auf beVegt – vegan leben und laufen erschienen.