„Endlich“ geht es in dieser Folge des beVegt-Podcast mal wieder ums Essen. Genauer gesagt um unsere Lieblings-Lebensmittel im Winter, und welche Gerichte wir am liebsten damit zubereiten. Du darfst dich also auf jede Menge Inspirationen und Rezeptideen freuen!
Und ganz nebenbei feien wir mit dieser Folge ein Jubiläum – es ist nämlich schon die 400. Folge unseres Podcasts, und da sind wir ein bisschen stolz drauf!
Du erfährst in dieser Folge unter anderem:
- Warum uns im Winter das Kochen mehr Spaß macht als im Sommer.
- Mit welchem Getränk wir es uns im Winter am liebsten auf der Couch gemütlich machen.
- Warum wir Gewürze lieben – und warum sie für authentische Gerichte unverzichtbar sind.
- Mit welchen Gerichten wir uns gedanklich gerne in ferne Länder versetzen.
- Und von welchem Gericht wir uns am liebsten einen riesigen Topf kochen, um anschließend 2-3 Tage davon zu essen.
Du merkst schon – du solltest dir diese Folge nicht hungrig anhören … wir wünschen dir gute Unterhaltung und freuen uns über deine Ergänzungen in den Kommentaren.
Links und Infos zur Show
Rezepte mit Zimt
- Hirseporridge mit gerösteten Birnen und Zimt
- Apfel-Zimt-Grießbrei mit Walnüssen und Rosinen
- Veganes Kurkuma-Power-Porridge mit Beeren und Knusper-Topping
- Chana Masala: Indischer Kichererbsen-Tomatentopf
Rezepte mit Spaghettikürbis
Rezepte mit Chili
- Chili con Buchweizen aus unserem Kochbuch „A Grain, a Green and a Bean“
- Pasta mit „Garlicky Greens“ (Brokkoli, Knoblauch, Ingwer, Chili)
- Vegane Tom Yam-Suppe: ein Klassiker aus Thailand
- Vegane Tom Kha Gai-Suppe: aromatisch, cremig, gut!
- Veganes rotes Thai-Curry mit Kürbis, Tofu und buntem Gemüse
- Veganes Pad Thai: So schmeckt Thailand
Rezepte mit Rotkohl
- Pasta mit Rotkohl und Curry-Tempehwürfeln (aus „A Grain, a Green and a Bean Teil 2“)
Rezepte mit Rosenkohl
- Scharf angebratener Rosenkohl mit Sobanudeln und schwarzen Bohnen
- Gestampfte Kartoffelsuppe mit deftigem Rosenkohl-Räuchertofu-Topping
- Herbstlicher Apfel-Rosenkohl-Salat
Rezepte mit Weißkohl
Rezepte mit Blumenkohl
- Blumenkohl-Linsen-Curry mit Kartoffeln und Basmatireis
- Schnelles 15-Minuten-Kichererbsen-Curry mit Blumenkohl und Spinat
- Dazu: Pfannenbrot (ganz unten im Beitrag)
Rezepte mit Grünkohl
Rezepte mit Sauerkraut
- Herzhafte Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln und Sojahack
- Sauerkrautauflauf mit Räuchertofu und Kartoffel-Karotten-Stampf
Rezepte mit Steckrübe
Rezepte mit Pastinaken
Rezepte mit Lauch
- Veganer Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Sojabolognese
- Kartoffel-Lauch-Cremesuppe mit geschmorten Champignons und Frühlingszwiebeln
Rezepte mit Kartoffeln
- Loaded Potatoes mit Chinakohl, Räuchertofu und Cashewsoße
- Gemüseeintopf mit Maultaschen und veganem Tofuspeck
Noch mehr leckere Rezepte für den Winter
- Deftige vegane Cheeseburger-Pasta mit Röstzwiebeln
- Veganer Kaiserschmarrn mit Sauerkirschen: fluffig-lecker und schnell zubereitet!
- Mac and Cheese vegan: Überbackene Pasta mit cremiger „Käse“-Soße
- Gebrannter Nussmix süß-salzig-pikant: in 15 Minuten selbst gemacht!
- Warmes Buchweizenporridge mit frischen Beeren
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Der Beitrag Unsere Lieblings-Lebensmittel im Winter – und was wir uns daraus zubereiten ist zuerst auf beVegt – vegan leben und laufen erschienen.