Amaranth – Ist dieses Superfood auch für den Muskelaufbau geeignet?

Amaranth gehört zu den sogenannten Pseudogetreiden. Zu der Familie der Fuchsschwanzgewächse zählend, gibt es mehr als 70 Arten, die sich über sämtliche Kontinente der Erde verteilen (die Antarktis ausgenommen). Hierzulande finden vor allem die aus Europa sowie aus Süd- und Mittelamerika stammenden Produkte Abnehmer. Die feinkörnigen Samen erinnern an Hirse und Quinoa und stecken voller …

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